エッグアートとは、本物の卵の殻（エッグシェル）に装飾を施すクラフトです。エッグシェルは小さいものは"うずら"から、大きいものは"オストリッチ"（ダチョウ）まで使用し、カットしたシェルに各種の装飾を施し、宝石箱、オルゴール、時計、オーナメント、アクセサリー等を制作します。
エッグシェルというデリケートな素材を使うため、注意深い作業と根気を必要としますが、その作品の華やかさは他のクラフトにない魅力です。